Lingua alla Veneta
Lingua di vitella con salsa verde veneta, verdure e aromi (3, 4, 9, 10)
14,00 €
Menu Dai Fioi Al Marcà
Antipasti
Sformatino agli Asparagi Verdi 🥬
Fonduta di Grana Padano 15 mesi, croccante di Grana Padano 15 mesi (1, 3, 7)
14,00 €
Camembert AOP al Forno 250 gr. - Singolo 🥬
Camembert a pasta cruda e miele di castagno, noci e tartufo (7, 8)
22,00 €
Chef consiglia
Lomo Gourmet Sashimi
Fettine di filetto uruguaiano con riduzione di aceto balsamico, foie gras e sale Maldon
28,00 €
Battuta di carne al coltello 100 gr.
Battuta di filetto di wagyu al coltello condita con sale, pepe di sichuan, olio, paprika dolce, mayo alla paprika, chips di riso venere (3)
18,00 €
Tartare 100 gr.
Battuta di filetto di wagyu al coltello condita con sale, salsa worcester, tabasco, pepe di sichuan, olio, tuorlo d’uovo, capperi, scalogno, senape in grani (3,10)🌶️
18,00 €
Patanegra 5 stelle
Jamón de bejota 100% iberico 42 mesi 5 stelle (7)
22,00 €
Empanadas
- Tradizionale carne al coltello (1, 3, 7)🌶️
- Vegetariana (1, 3, 7)🥬🌶️
- Speciale del mese🌶️
cad. 5,00 €
Caponatina con bufala
12,00 €
Bresaola in semplicità
Punta d’anca lavorata e stagionata dalla nostra cucina
14,00 €
In Griglia
Diaframma / Entraña - 300 gr.
Taglio intercostale di Black Angus Australia
28,00 €
Costata / Bife de ancho
Selezione e provenienza dei tagli visibili nella nostra cella di frollatura.
Prezzo all'hg. Da 7,00 € a 9,00 €
Fiorentina / Bife de ancho con lomo
Selezione e provenienza dei tagli visibili nella nostra cella di frollatura.
Prezzo all'hg. Da 7,00 € a 9,00 €
Filetto / Lomo - 220 gr.
Filetto di manzo Uruguay grain fed
28,00 €
Asado Banderita
Costine di Black Angus come da tradizione sudamericana
28,00 €
Ribeye 350 gr.
Entrecote senza osso Namibia / Argentina / Uruguay
28,00 €
Ball Tip - 250 gr.
Tagliata punta di noce Black Angus USA Greater Omaha
25,00 €
Grigliata Mista / Parrilla
Chorizo, Asado, Entraña, Tagliata
34,00 €
Dalla Cucina
Bigoli in salsa di acciughe / ragù d'anatra
Pasta fresca al torchio
14,00 €
Ravioli ai Funghi Porcini🥬
Pasta fresca ripiena tirata a mano di magro o borragine, porcini sautè (1, 3, 7)
16,00 €
Ravioli di Burrata agli Asparagi Verdi 🥬
Pasta fresca ripiena tirata a mano con burrata e asparagi verdi (1, 3, 7)
20,00 €
Spaghettone verdure e stracciatella 🥬
Un equilibrio perfetto tra cremosità e note speziate (1, 7)
16,00 €
Petto d'Anatra in Riduzione
Petto d’anatra ridotto al balsamico, arancia e indivia belga (7)
20,00 €
Petto di Pollo in Padella
Petto di pollo spadellato con funghi porcini, mais baby, zucchine e salsa di soia (6)
18,00 €
Spadellata di Verdure Baby 🥬
Verdurine di stagione
16,00 €
Guancetta di Maiale
Guancetta di maiale con purè di patate
18,00 €
Contorni
Patate Novelle Timo e Lime 🥬
5,00 €
Insalata Mista di Stagione 🥬
5,00 €
Contorno di Stagione 🥬
5,00 €
Dolci
Bocadito con Dulce de Leche
Dulce de leche su biscotto ricoperto di cioccolato (1, 3, 7, 8, 12)
4,00 €
Sorbetto o Sgroppino
Sorbetto o sgroppino al gusto limone (12)
4,50 €
Il Nostro Gelato
Gelato alla vaniglia Bourbon affogato al rum (7, 3, 12)
8,00 €
Tiramisù
Ricetta tradizionale trevigiana (1, 3, 7, 12)
6,00 €
Tortino al Cioccolato 70%
Con crema inglese, caramello salato e gel ai frutti di bosco (1, 3, 7)
7,00 €
Millefoglie
Con crema pasticcera e frutti di bosco (1, 3, 7)
7,00 €
Questo simbolo indica la presenza di uno o più allergeni nel piatto.
Per informazioni dettagliate sugli allergeni, chiedi al nostro staff prima di ordinare.
Lista allergeni
Elenco Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
- Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
e prodotti derivati - Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi